潔凈車間在食品生產中的重要性

有了食品凈化車間，我們還必須做到：一是控制生產人員的規范化操作;二是控制外部環境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間);三是采購源頭杜絕有問題產品原料。

1、食品凈化車間面積應與生產相適應，布局合理，排水暢通;

2、凈化車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔;

3、食品凈化車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。

4、車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm)。

5、食品凈化車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。

6、應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要，還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。

環保網站www.futabashoukai.com

食品凈化車間裝修：http://www.gdgmp.com/

---

以上是小編收集整理的潔凈車間在食品生產中的重要性部分內容來自網絡，如有侵權請聯系刪除：153045535@qq.com;
本文地址：http://www.futabashoukai.com/gykqjh/3724.html

---